Questão 48 — SUS SP 2025

Alternativa Correta: E. A principal proteína do soro no leite humano maduro é a alfa-lactoalbumina, diferentemente do leite de vaca, cuja principal proteína é a caseína. O carboidrato predominante é a lactose, essencial para a energia do recém-nascido e desenvolvimento cerebral. O colostro (primeiros dias) é mais rico em proteínas e imunoglobulinas, com menos lipídios; a principal imunoglobulina do leite materno é a IgA secretória; e o teor de gordura aumenta consideravelmente no final da mamada (leite posterior).