Questão 43 — Santa Casa SP 2025

Alternativa Correta: A.

A alternativa A distribui aproximadamente 40% das calorias em gorduras, 10% em proteínas e 50% em carboidratos. Essa composição foi utilizada em referências pediátricas tradicionais para a primeira infância, priorizando aporte lipídico relativamente alto para crescimento e desenvolvimento.

O princípio nutricional importante é que crianças pequenas não devem receber dietas excessivamente hipolipídicas: gordura fornece energia concentrada e ácidos graxos essenciais. Ao mesmo tempo, proteína em excesso não é necessária, e carboidratos costumam responder por cerca de metade do valor energético total.

Atualização/nuance: as faixas de distribuição aceitável mais usadas atualmente para crianças de 4 a 18 anos são aproximadamente 25–35% de gordura, 10–30% de proteína e 45–65% de carboidratos. Assim, para uma criança que já completou 4 anos, 40% de gordura fica acima dessa faixa e nenhuma alternativa reproduz perfeitamente as recomendações contemporâneas. A questão deve ser interpretada no contexto da referência etária/nutricional adotada na elaboração original.